BROT BOSGIADER Brodo Bugiardo

foto presa da google

Spesso capita che in casa non ci sia del brodo di carne pronto
però si ha voglia di una tazza calda di consumèe
La mia nonna , che cercava di non buttare nulla, usava il pane raffermo per per parare  questo piatto che devo dire a me piace moltissimo ed ancora oggi a volte lo faccio

BROT BOSGIADER
(brodo bugiardo)

INGREDIENTI:

Acqua
dado di carne o vegetale
pane raffermo
parmigiano reggiano tritato
burro
spezie ( la saporita)

PREPARAZIONE:

Si  mette l'acqua sul gas a fare bollire,
a bollore unire il dado ed aspettate che si sciolga bene
( ricordo che ogni dado è per 1/2 l. di liquidi ).
Nel mentre spezzetto il pane con le mani o
 con un coltello ne faccio dei quadratini,
dipende da quanto è vecchio il pane 
cioè da quanto è duro
lo mettiamo in una scodella
questo piatto va servito rigorosamente
in una scodella
e cospargiamo il pane con del formaggio
trito e un pizzico di spezie.
Date una prima mescolata con un cucchiaio
Preparate in un tegamino del burro fuso color nocciola.
Adesso versate sopra il pane del brodo caldissimo
date una mescolata al fine di far assorbire
bene il brodo al pane ed aggiungete dell'altro
brodo se necessario.
Cospargete il tutto con  dell'altro formaggio trito
E solo adesso sopra il formaggio versate
il burro nocciola ben caldo
che sfrigolerà  a contatto del formaggio che fonderà
per effetto del calore.
Pronti in tavola godetevi questo semplice
zuppa bugiarda e poi fatemi sapere se Vi è piaciuta