SFORMATO DI ASPARAGI BIANCHI E PATATE

ingredienti per 4/6 persone

200 g di patate
200 g di asparagi bianchi
4 uova
1 dl di latte
80 g di formaggio grattugiato
sale e pepe
1 pirofila

Preriscaldare il forno a 160°C.

Pelare e affettare finemente le patate. Lavare, privare della parte esterna gli asparagi e affettarli finemente.
Imburrare la pirofila e disporre le verdure a strati partendo con le patate.

Sbattere le uova con il latte e il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.
Cospargere le verdure con il liquido e infornare per 40 minuti.

Ottimo a temperatura ambiente.

CON IL PERMESSO DI 3RICETTESULCOMO

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