GNOCCO FRITTO

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 GNOCCO FRITTO

 per accompagnare affettati vari e formaggi
come alternativa al pane


INGREDIENTI:

500 gr. farina 00
50 gr. lievito di birra
20gr. olio extravergine d'oliva
200 gr. acqua tiepida
10 gr. sale
olio di semi per friggere

a piacere rosmarino o altri aromi macinati

PROCEDIMENTO:

Impastare il tutto e lasciare riposare per
circa mezzora
tirare con un mattarello
e tagliarlo a quadrotti
altro riposo di mezz'ora
e friggere in olio di semi ben caldo
servire tiepidi
con affettato vario, formaggi
o come sostitutivo del pane

Ingredienti  x giallozafferano

• Acqua
  180 ml circa
• Farina
  500 gr
• Lievito di birra
  12 gr

• Sale
  10 gr
• Strutto
  70 gr
• Zucchero
  1 cucchiaino